|
- 1.5 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego zmiksowanego z taką sam? ilości? wody
- 3 szklanki długoziarnistego ryżu
- 2 łyżki oleju
- 1 kawałek imbiru (o długości 5 cm)
- 1 łyżeczka soli
- 1 listek laurowy
- 1/2 szklanki sosu sojowego
Opłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę (po ostatnim płukaniu powinna być czysta). Przełóż na sitko i pozwól, aby odciekł z wody. W szerokim rondlu rozgrzej olej. Dodaj obrany i pokrojony w cieniutkie paseczki imbir, podgrzewaj minutę, aż zacznie mocno pachnieć. Dodaj os?czony ryż, smaż, mieszając około 2 minut. Dodaj sól, listek laurowy, mleko kokosowe i sos sojowy, zagotuj. Gotuj 5 minut bez pokrywki, stale mieszając. Zmniejsz ogień do minimum, garnek z ryżem przykryj i gotuj jeszcze 20 minut. Zdejmij z ognia, odstaw na 10 minut, nie zdejmując pokrywki. Następnie odkryj i zamieszaj ryż widelcem, aby go spulchnić. Podawaj na gor?co
|
