|
- 6 udek kurczaka (bez skóry i kości)
- 2 łodygi trawy cytrynowej (obrane i rozgniecione)
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka cukru
- po 1 łyżeczce mielonej chili i mąki kukurydzianej
- 1 cebula
- 1/2 szklanki oleju
- po 1 łyżeczce posiekanej cebuli
- świeżego imbiru i czosnku
Pokrój mięso na kawałki, włóż je do miski. Dodaj trawę cytrynową, 2 łyżki sosu sojowego i sól. Wymieszaj. Przykryj i wstaw na 2 godziny (lub dłużej) do lodówki. Wyjmij z lodówki i pozostaw przez pół godziny w temperaturze pokojowej. Zrób sos: w miseczce wymieszaj bulion z reszt? sosu sojowego, cukrem i chili. Cebulę przekrój wzdłuż na połowę, a potem pokrój każdą połówkę na 4 czę?ci. Oddziel poszczególne warstwy cebuli (?łódeczki?). Rozgrzej wok na średnim ogniu, wlej olej, podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę, imbir i czosnek, smaż 15 sekund. Zmniejsz ogień, włóż kurczaka, smaż 2 minuty. Dodaj cebulowe łódeczki, smaż minutę. Dodaj sos, gotuj jeszcze minutę, mieszając. M?kę poł?cz z 2 łyżeczkami wody, wlej do potrawy. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
|
