|
350 g makaronu Farfalle,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka posiekanej cebuli,
400 g sosu pomidorowego (najlepiej tego z kawałkami),
200 g melanzany (bakłażan),
200 g zucchinii (kabaczki, ale te wąskie, nie te olbrzymy),
50 g czarnych oliwek bez pestek,
oregano,
bazylia,
sól,
pieprz. Melanzanę i zucchinię trzeba pokroić w cieniutkie paseczki (oczywi?cie wcześniej pozbyć się pestek ze środka - ale bez przesady) długości ok. 4 - 5 cm, ale nie za cienkie, żeby było je widać. Pokroić oliwki w plasterki. Nastepnie zacz?ć gotowanie farfalli (al dente!). W czasie, gdy woda się gotuje podrumienić cebulę i czosnek - 2 min. na dużym ogniu. Dodać pomidory, wymieszać i gotować 5 min. na dużym ogniu. Następnie dodać melanzanę, zucchinię, oliwki, sól i pieprz, trochę bazylii i oregano. Wymieszać, przykryć, gotować 10 min. na dużym ogniu mieszając 2 - 3 razy.
Jak wszystko jest gotowe przełożyć do naczynia żaroodpornego pastę i sos, następnie wsadzić na dwie minuty do mikrofalówki na max. po wyjęciu wymieszać i pozostawić na 1 min.
|
