|
1 kg karpia, 2 cebule, marchewka, ³y¿ka cukru, ³y¿ka soku cytrynowego, listek laurowy, pieprz, sól, ¿ó³tko, jajko, natka pietruszki, piernik Ugotowaæ jarzyny w osolonej wodzie, dodaj±c sok cytrynowy. W³o¿yæ do wywaru pokrajane dzwonka ryby. Gotowaæ 30 minut na wolnym ogniu, po czym dodaæ rodzynki, migda³y i kawa³ek piernika; pogotowaæ jeszcze parê minut. Wyj±æ rybê. Wywar zaprawiæ rozbe³tanym ¿ó³tkiem i zalaæ rybê istniej±c? galaret?. Przybraæ plasterkami ugotowanego na twardo jajka.
|
