|
Składniki
Ser:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
3 jajka
1 szkl cukru pudru
1 budyń waniliowy
1/2 kostki masła
sok z 1 cytryny
Ciasto:
3 szklanki m±ki
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
kostka margaryny
Dodatkowo:
5 białek
2 puszki brzoskwiń (lub ananasów)
2 łyżki m±ki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
Wykonanie
Wszystkie składniki ciasta wymieszać i wyrobić. Ciasto podzielić na 2 częsci. Jedn± z nich włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę.
Druga wyłożyć na wysmarowan± masłem i posypan± tarta bułk± blachę. Spód ciasta podpiec w piekarniku( 180 stopni) ok 10 minut.
Ser utrzeć z masłem, cukrem, żółtkami z 3 jaj, budyniem i sokiem z cytryny. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej, wymieszać.
Na podpieczony spód z ciasta wyłożyć masę serow±. Na niej ułożyć brzoskwinie (lub ananasy). Ubić pianę z 5 białek z cukrem, dodać m?kę ziemniaczan± i delikatnie wymieszać.
Przełożyć na blachę i rozprowadzić po owocach. Posypać startym na tarce z dużymi oczkami ciastem z zamrażalnika. Piec około godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.
|
