|
Składniki
Ciasto.
1. 1/2 kg m±ki,
2. 20 dkg margaryny,
3. 20 dkg cukru pudru,
4. 1/2 łyżeczki sody oczyszczanej,
5. 2 łyżeczki miodu,
6. 2 całe jajka.
Masa.
1. 1,20 kg sera białego- zmielić dwa razy,
2. 40 dkg cukru pudru,
3. 25 dkg margaryny,
4. 5/6 jajek.
Polewa.
1. 10 dkg margaryny,
2. 2 łyżki cukru,
3. 1 łyżka mleka,
4. 2 łyżki kakao.
5. 1 jajo.
Wykonanie ciasta.
Wyrobic ciasto podzielic na 3 częsci, wszystkie częsci lekko nasaczyc alkoholem. Do jednej częsci dać 2 łyżki kakao.
Nastepnie piec kolejno częsci ciasta. Trzeba uważać bo ciasto jest bardzo kruche, piecze się krótko z dziesięć minut,
Wykonanie masy serowej.
Ser wymieszać ze składnikami, gotować 20 minut, ciagle mieszać, pod konic dodać 1, 1/2 budyniu smietankowego i 1 szklankę mleka
(nie mieszać budyniu razem z mlekiem, najpierw wsypać proszek budyniowy a póżniej osobno wlać mleko, jest to bardzo ważne ) oraz olejek migdałowy.
Po ostygnięciu masy nałożyć 1/2 masy na jeden placek, lekko przycisn±ć drugim i wyłożyć resztę masy przycisn±ć trzecim plackiem mocniej.
Wykonanie polewy.
Rospuscić tłuszcz w garnuszku, ukręcic kakao z cukrem i łyżk± mleka, gęsta masę wymieszać z tłuszczem podrzewaj±c.
Gdy składniki ostygn±, wbić całe jajo i wymieszać, smarować ciasto
|
