|
Jaja umyć; jeżeli s? silnie zabrudzone, pocierać solą i spłukiwać pod pr?dem wody. Czyste jaja zalać zimną wod? i gotować powoli 6-8 minut od zawrzenia (lub włożyć do wrz?cej wody, odstawić na brzeg kuchni i pozostawić pod przykryciem, aby się ?cięły). Ugotowane jaja wybrać płaską łyżką cedzakową, włożyć do zimnej wody, ostudzić, obrać czysto ze skorupek, resztki spłukać z jaj zimną wod?, osączyć. Podawać jako zimną zakąskę do zimnych ostrych sosów, sałatki majonezowej lub innej, do ?ledzi, a także do barszczu, chłodników, zupy szczawiowej.
|
