|
5 jaj na twardo
sól
20 dkg gęstej młodej śmietany
cukier
4 dkg chrzanu startego
dodatki sezonowe do przybrania
ocet
Ugotować jaja na twardo. Sporz?dzić gęsty sos: do śmietany dodać utarty chrzan, sól, ocet i cukier do smaku (sos ma być słodkawo-kwaśny i ostry). Jaja ułożyć na małym, prostokątnym półmisku, kład?c jedno obok drugiego leż?co lub stojąco, ostrym zakończeniem ku górze (aby jaja pewnie stały, ?ci?ć nieco białka z tępego końca jaja). Jaja oblać sosem, przybrać barwnymi dodatkami sezonowymi i posypać drobno krajaną zieleniną, zwłaszcza koperkiem lub porami; półmisek przybrać listkami sałaty lub wyciętym r?bkiem z li?cia kapusty (włoskiej).
|
