|
Składniki:
CIASTO:
15 dag serka homogenizowanego
15 dag mąki pszennej
15 dag masła
sól
NADZIENIE:
2 średnie pory
40 dag dojrzałych pomidorów
50 dag szpinaku
25 dag serka śmietankowego
50 dag startego parmezanu
2 jaja
czarny pieprz,
starta gałka muszkatałowa
Sposób przygotowania:
1. Mąkę wsypać do miski, dodać serek, masło w kawałkach i sól. Wyrobić mikserem na spoiste ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 45 minut.
2. Oczyścić pory i pokroić w krążki. Zagotować osoloną wodę, wrzucić je do wrzątku na 1 minutę, odcedzić i osączyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Podzielić na ćwiartki i pokroić w grubą kostkę. Szpinak oczyścić i opłukać. Lekko obgotować (zblanszować) i starannie osuszyć na ściereczce.
3. Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną formę. Ponakłuwać widelcem i piec przez 10 minut.
4. Pozostałe składniki nadzienia wymieszać, doprawić do smaku i dodać warzywa. Nadzienie wyłożyć na ciasto. Piec kolejne 30 minut.
|
