|
Składniki :
1 główka młodej kapusty
50 dag pieczarek
60 dag ziemniaków
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
0,5 l rosołu (może być z kostki)
2 łyżki masła
2 łyżki m±ki pszennej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
100 ml ¶mietany
10 dag tartego żółtego sera
sól i pieprz do smaku
Sposób przyrz±dzania:
Kapustę umyć i poszatkować.
Paprykę pozbawić nasion i pokroić w drobn± kostkę.
Pieczarki oczy¶cić, umyć i pokroić w plasterki.
Składniki zalać rosołem i gotować ok 5 min.
Odcedzić.
Wywar zachować.
Ziemniaki ugotować w łupinach.
Obrać ze skórki i pokroić w plastry.
Z masła i m±ki przygotować jasn± zasmażkę.
Rozprowadzić wywarem.
Dodać ¶mietanę i przecier pomidorowy.
Posolić i popieprzyć.
Formę do zapiekanek wysmarować tłuszczem.
Na dno ułożyć warstwę ziemniaków, następnie warstwę duszonych ziemniaków i znowu warzywa.
Układać tak warstwami, aż do wyczerpania składników.
Każd± warstwę skrapiać sosem.
Wierzch zapiekanki polać reszt± sosu i posypać tartym serem.
Zapiekać w ¶rednio nagrzanym piekarniku przez ok 40 min.
|
