|
Składniki
3 bakłażany
5 pomidorów
1/2 pęczka świeżej bazylii
1/2 szklanki bulionu warzywnego z kostki
3 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz
Sposób wykonania
Listki bazylii umyć, posiekać.
Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę.
Włożyć do rondla, wlać bulion, wsypać łyżeczkę bazylii.
Sos zagotować, przetrzeć.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać jogurt, wymieszać.
Bakłażany umyć, dokładnie osuszyć, pokroić w plasterki.
Ułożyć dachówkowato w żaroodpornej formie, oprószyć solą i pieprzem, polać sosem, posypać resztę bazylii.
Zapiekać 40-50 minut w temp. 180°C.
|
