|
Składniki:
- 8 średnich i 3 duże cytryny
- 40 dag cukru
-listki melisy do dekoracji
Wykonanie:
Cytryny dokładnie umyj, sparz i osusz. Z ośmiu średnich cytryn odkrój (i zachowaj) wierzchołki, a z drugiej strony zetnij czubki, aby można było ustawić cytryny pionowo.
Wybierz łyżeczką miaższ, uważając, aby nie przebić dna cytrynowych czarek. Miaższ włóż do sitka i wycisnij z niego sok. Z 2 szklanek wody i cukru ugotuj syrop. Odstaw do ostudzenia.
Otrzyj skórkę z 3 dużych cytryn i wycisnij z nich sok (razem z sokiem wycisniętym poprzednio powinno być 375 ml). Sok i otarta skórkę zmiksuj z syropem i włóż do zamrażarki.
Zanim masa całkowicie zamarznie, wyjmij ją kilka razy i zmiksuj mikserem na najwyższych obrotach - powinna powstać ziarnista lodowa masa. W tym czasie zamroz też przygotowane cytrynowe czarki.
Sorbetem napełnij wydrażone cytryny, przykryj odkrojonymi wierzchołkami i włóż jeszcze na 15 minut do zamrażarki. Przed podaniem udekoruj listkami melisy.
|
