- du¿a pier? kurczaka
- cebula (2?rednie)
- czosnek (3 z±bki)
- imbir (starty-1 ³y¿eczka)
- chili (1szt)
- olej (6-7 ³y¿ek)
- cukier (1 ³y¿eczka)
- sok z cytryny (z 1/2 owocu)
- pomidory krojone z puszki (1 szt)
- przyprawy: sól
- chili w proszku (1/3 ³y¿eczki),
- garam masala (1/3 ³y¿eczki)
- tumeric powder (1 ³y¿eczka)
- grinded coliander (1-2 ³y¿eczki)
| 1. posiekaæ: cebule, ¶wie¿y imbir, czosnek
2. rozgrzaæ olej dodaæ cebulê, gdy siê zeszkli dodaæ czosnek, imbir, ca³e chili - sma¿yæ na najwiêkszym ogniu, ca³y czas mieszaj±c, a¿ cebulka lekko zbr?zowieje
3. dodaæ pokrojon± w wieksz? kostkê pier? kurczaka - sma¿yæ a¿ miêso bêdzie bia³e
4. dodaæ jedn± ³y¿eczkê cukru, a nastêpnie sok z po³owy cytryny - sma¿yc przez minutê i dodaæ puszke pokrojonych pomidorów
5. do zagotowania utrzymywaæ du¿y ognieñ, potem zmiejszyæ ogieñ i nie przykryte dusiæ do momentu, a¿ ca³o¶æ zgêstnieje
6. dodaæ sól, proszek chili, garam masala, tumeric powder, grunded coriander - dusiæ jeszcze 15 minut.
Podawaæ z ry¿em na sypko lub bez. |
