50 dag młodej cukini,
1 czerwona papryka,
1 średnia cebula,
2 pomidory,
20 dag kukurydzy konserwowej,
2 łyżki masła,
sól, czarny pieprz i sproszkowane chili do smaku. | Pomidory sparzyć. Obrać ze skórek. Mi?ższ pokroić w kostkę. Cukinię umyć i pokroić wraz z łupiną w cienkie plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Umyt? paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki poł?czyć i wymieszać. W rondlu rozgrzać masło. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić rozdrobnione warzywa. Chwilę poddusić. Doprawić solą, pieprzem i chili. Dusić dalej do miękkości warzyw. Pod koniec duszenia dodać os?czoną z zalewy kukurydzę. Podawać z placuszkami kukurydzianymi lub ryżem ugotowanym na sypko. |
