|
Składniki
Ciasto na naleśniki:
12 dag kaszki kukurydzianej
10 dag mąki
3 jajka
3/8 litra wody
Nadzienie:
40 dag mięsa mielonego wołowego
1 puszka pomidorów
1 czerwona papryczka chili
1 cebula
1 ząbek czosnku
8 dag czarnych oliwek
20 dag tartego sera żółtego
sól
pieprz świeżo mielony
Wykonanie
Kaszkę kukurydzianą wyrobić z maką, jajkami i woda. Ciasto odstawić na 30 minut.
Papryczkę chili przekroić wzdłuż, usunąć niasienie ze środka. Pokroić w krążki. Mięso i chili podsmażyć na łyżce masła. Dodać pomidory, pokrojoną cebulę, wcisnąć czosnek, dusić ok. 10 minut. Przyprawić solą i pieprzem.
Pokrojone w plasterki oliwki wymieszać z 10 dag sera.
Porcjami rozgrzewać masło. Usmażyć na nim z przygotowanego ciasta 8 cienkich naleśników.
Do żaroodpornego naczynia przełożyć połowę farszu. Każdy naleśnik posmarować 2 łyżkami farszu mięsnego.
Dodać porcje sera i oliwek. Zawinąć w ruloniki. Przełożyć je do naczynia, posypać reszta sera, zapiekać 15 minut w temperaturze 200 st.C
|
