| 8 jajek, 25 dag pieczarek, 10 dag wêdzonej s³oniny, 1 ³y¿eczka s³odkiej sproszkowanej papryki, 1 ³y¿ka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku. | S³oninê pokroiæ w drobn± kostkê. Pieczarki umyæ i pokroiæ w cienkie plasterki. Cebulê obraæ i drobno posiekaæ. Na patelni stopiæ s³oninê. Dodaæ cebulê, pieczarki i sproszkowan± paprykê. Dusiæ do momentu, a¿ wyparuje sok z cebuli i pieczarek. Doprawiæ sol± i pieprzem do smaku. Dodaæ roztrzepane jajka wymieszane z posiekan± natk± pietruszki. Ci?gle mieszaj±c sma¿yæ do ?ciêcia siê jajek. Podawaæ z bia³ym pieczywem. |
