|
650ml mleka, 300g cukru, 35g rodzynek, 2 łyzki utartej skórki pomarńczy, sok z 1 pomarańczy, 200g masła, 225g kaszy manny
Zagotować mleko. W garnku stopić cukier ci?gle mieszając, aby się nie przypalił. Gdy sie zabr?zowi, zmiejszyć ogień i powoli dolewać gor?ce mleko. Cukier się skrystalizuje. Zamieszać i gotować na małym ogniu, by rozpu?cić kryształy. W garnku stopić masło, wrzucić kaszę i prażyć ją miesz?jac przez ok. 15 minut. Kiedy się zabr?zowi, zmiejszyć ogień do minimum. Do mleka z karmelem dodać rodzynki, skórkę i sok. Powoli wlać tę mieszaninę do kaszy. Zamieszać, by rozbić grudki. Gotować pod przykryciem na małym ogniu kilkanaście minut, aż kasza wchłonie płyn. Podawać na gor?co lub na zimno.
|
