1 bakłażan
bułka tarta
żółty ser
Marynata:
1 łyżka octu
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżka cukru,
1 łyżka ziół,
1 łyżka oliwy,
łyżeczka maggi w płynie,
łyżeczka musztardy,
łyżeczka imbiru,
kilka łyżek wody
oliwa
| Pokroić bakłażany w grube plastry, 2 cm. Składniki marynaty wymieszać. Bakłażana marynować 10 min w płaskim naczyniu. Panierować w jajku i bułce tartej.
Do panierki dodać trochę ziół, sól, pieprz. Smazyc na głębokiej oliwie.
Przy smażeniu drugiej strony lub przy odgrzewaniu posypać żółtym serem.
Wystarczy tyle marynaty, żeby jedna strona plastrów była zamoczona, przewrócić po 5 minutach.
Jeżeli bakłażan jest przerośnięty, można go nakłuć widelcem, aby więcej tej marynaty wessał.
|
