1 kg suchego chleba (mieszanego),
4 ¶rednie cebule,
1 l chudego mleka,
3 łyżki bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich,
2 jajka,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
1 łyżka posiekanego szczypiorku,
olej do smażenie,
sól i pieprz do smaku
| Chleb namoczyć w mleku. Odcisn±ć. Zmielić w maszynce do mięsa wraz z obran± cebul?. Dodać jajka, posiekane orzechy i zieleninę. Wyrobić na gładk± masę. Gdyby okazała się zbyt rzadka dodać tartej bułki. Doprawić sol± i pieprzem. Z masy formować podłużne kotlety. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z gotowanymi warzywami. |
