|
Składniki
1 bazant
2 marchewki
1 srednia cebula
70 g tluszczu
skorka z 2 cytryn
kilka ziarenek pieprzu
sol
1/4 czerwonego wina
1 filizanka kwasnej smietany
Wykonanie
Wypatroszonego, umytego bazanta wlozyc do garnka z tluszczem. Dodac marchewke i cebule pokrojone w plasterki, skorke otarta z cytryn i przyprawy. Wszystko dusic na malym ogniu, polewajac czerwonym winem.
Miekkiego bazanta wyjac z garnka i podzielic na porcje. Wywar przecedzic, wymieszac dokladnie z kwasna smietana i zagotowac.
Tak przygotowanym sosem polac bazanta.
|
