|
Składniki
- 500 g mięsa (chude okrawki),
- 1 marchewka,
- 1 pietruszka,
- kawałek selera,
- 150 g pieczarek,
- 1 cebula,
- sól,
- pieprz,
- czaber,
- sok z cytryny,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- 1 szklanka gęstej,
- kwaśnej śmietany,
- 1 łyżeczka mąki,
- tłuszcz do smażenia.
Sposób wykonania
Mięso umyć, pokroić w paseczki, posypać solą, pieprzem, czabrem, skropić sokiem z cytryny i sosem sojowym, wymieszać, odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny.
Obrane, umyte, pokrojone w paseczki jarzyny, cebulę i pieczarki przesmażyć na maśle. Dodać sól, pieprz i szczyptę cukru, skropić sokiem z cytryny i wodą, chwilę dusić.
Mięso usmażyć na goracym tłuszczu, skropić woda i dusić pod przykryciem pół godziny. Dodać jarzyny i grzyby, dokładnie wymieszać i dusić razem 15-20 minut.
Pod koniec duszenia wlać śmietanę wymieszaną z mąką.
|
