|
Łopatki i udka z 1 królika,
2 marchwie,
2 pietruszki,
1 kawałek selera,
1 por,
2 cebule,
0,25 główki kapusty włoskiej,
1 szklanka zielonego groszku (lub gar?ć fasolki szparagowej),
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (lub 2-3 pomidory),
10 dag wędzonego boczku,
1 łyżka m±ki,
1 płaska łyżka przyprawy "Jarzynka"
zielenina,
sól, pieprz i mielona papryka do smaku
Ostrym nożem oddzielić mięsa od ko¶ci (ko¶ci można zużyć , `na wywar do zupy), pokroić w kostkę. Pokrojony boczek usmażyć w szybkowarze, wyj±ć skwarki i czę?ć tłuszczu, a na reszcie obrumienić mięso, posolić. Warzywa oczy¶cić, pokroić, włożyć do mięsa, posolić i posypać przypraw± "Jarzynka,, zalać wod?, Zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 18 minut od momentu przekroczenia progu ci?nienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru włożyć koncentrat pomidorowy, jasn± zasmażkę z wyjętego tłuszczu i m±ki, zagotować. Dodać skwarki, ; mielon± paprykę, posypać zielenin±.
|
