|
Udka z 1 królika,
1 łyżeczka m±ki,
1 listek laurowy,
1 łyżka tłuszczu,
4-5 z±bków czosnku,
1 pęczek pietruszki zielonej,
sok z cytryny lub kwasek cytrynowy,
sól, pieprz i tymianek lub melisa do smaku
Pokroić udka na 3-4 czę?ci każde, posolić, popieprzyć, oprószyć m?k± obrumienić w szybkowarze na tłuszczu. Posypać roztartym listkiem laurowym i tymiankiem, skropić sokiem z cytryny (kwaskiem), wlać 0,5 szklanki wody, zamkn±ć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ci?nienia wewnętrznego. Otworzyć szybkowar, wsypać posiekany czosnek i pokrojon± natkę pietruszki.
|
