|
Składniki
• 0,5 kg średnich krewetek (takich ok. 5 cm)
• pół szklanki słodkiego sosu chili
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku przecianięte przez praskę
• 2 łyżki teqilli (lub jedna spirytusu)
• 1 łyżka soku z cytryny
• kilka kropel sosu tabasco
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Najprościej jest wykorzystać obrane i obgotowane krewetki dostępne w wielu sklepach w postaci mrożonej. Krewetki rozmrażamy, do miski wlewamy i dokładnie mieszamy składniki marynaty/sosu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i wrzucamy krewetki. Delikatnie mieszamy żeby wszystkie pokryły się marynata i odstawiamy do lodówki na kilka godzin
2. Następnie, jeżeli akurat mamy sezon grillowy krewetki nadziewamy na patyczki i grillujemy w wysokiej temperaturze przez 2-4 min. Jeżeli nie możemy posłużyć się grillem rozgrzewamy mocno patelnię z odrobiną oleju lub oliwy (w przypadku dobrej patelni teflonowej możemy obejąć się bez tłuszczu) i wrzucamy na nia wyjęte z marynaty krewetki. Po 2 – 3 min. krewetki sa gotowe.
3. Podajemy je z świeża bagietką polane odrobiną marynaty. Można też posypać je szczypta posiekanej natki pietruszki.
|
