|
Składniki
• pierś indyka 1,5 kg
• sok pomarańczowy- 250 ml
• sól, pieprz, cukier, czosnek 1 ząbek
• przyprawa pikantna kamis (czerwone opakowanie) 1
• oliwa
• pomarańcze - 2
Etapy przygotowania
1. Mięso wymyć, pokroić, osączyć. Porcje nie powinny być duże. Plastry około 1- 1,5 cm grubości rozbijamy tłuczkiem.
2. Przyprawę mieszamy z łyżką cukru, oliwą i sokiem pomarańczowym (z kartonu - 100 ml) Zamiast cukru można wlać syrop pomarańczowy. Rozbite mięso układamy na dnie naczynia, smarujemy dużą ilością marynaty, przekładamy warstwami plastrami pomarańczy (1 cm grubości, ze skórką)
3. Przygotowane mięso z owocami wkładamy do chłodziarki na kilka godzin. Grillujemy na żarze, lub kamiennym grillu. Podczas opiekania koniecznie trzeba podlewać sokiem pomarańczowym - można wyciśnąć plastry pomarańczy, które służyły do przekładania mięsa.
|
