|
Składniki
• 1 kg moreli,
• 50 dag dyni,
• 60-70 dag cukru,
• sok z 2 cytryn.
Etapy przygotowania
1. Umyte morele ze zdrową skórką pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Miąższ dyni oczyścić z pestek, zerzeć na tarce i razem z najbardziej dojrzałymi morelami włożyć dorondla, podlać sokiem z cytryny i małą ilością wody, rozgotować pod przykryciem na małym ogniu.
2. Do rozgotowanych składników wsypać cukier, mieszając, rozpuścić. Włożyć resztę moreli i gotować 10-15 minut bez przykrycia na małym ogniu, mieszając. Część moreli pozostanie w kawałkach, reszta się rozgotuje.
3. Gdy owoce staną się szkliste i dżem będzie dostatecznie zagęszczony, zdjacz ognia. Gorący przełożyć do wyparzonych, suchych słoików, szczeline zamknąć i odwrócić do góry dnem.
|
