|
Składniki
• 60 dag polędwiczki wieprzowej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki sherry
• 1 łyżka winnego octu
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 4 plasterki ananasa z puszki
• 1 por
• po 1/2 strąka czerwonej i żółtej papryki
• 3 łyżki oleju
• sól i pieprz cayenne do smaku
Etapy przygotowania
1. Polędwiczkę umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
2. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z octem, sosem sojowym, sherry, koncentratem pomidorowym i piperzem cayenne. Wymieszać z wieprzowiną i odstawić na 1/2 godz.
3. W tym czasie pokroić w kostkę ananasa, oczyszczpny i umyty por razem z zieloną częścią na centymetrowe plasterki, paprykę w kawałeczki.
4. Rozgrzać olej na patelni, włożyć osączone mięso (marynaty nie wylewać), por i paprykę. Smażyć na dużym ogniu 5-6 min, dodać ananasa i marynatę. Odparować.
5. Podawać z ryżem i surówką z kapusty.
|
