|
Składniki
• 50 dag cielęciny z kością (karkowa), (lub 40 dag cielęciny bez kości)
• 2 łyżki oleju
• łyżka masła
• łyżeczka granulowanego czosnku
• łyżka majeranku
• półtorej szkl wrzątku
• mała cebula
• 3 łyżki drobno posiekanego koperku
• pół szkl gęstej śmietany (30%)
• 2 łyżki mąki krupczatki
Etapy przygotowania
1. Mięso oddzielić od kości, pokroić w kostkę, posypać połową mielonego czosnku i majeranku.
2. W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej i masło, dodać mięso i smażyć na dużym ogniu aż się zrumienu.
3. Zalać wrzątkiem, dodać resztę czosnku i majeranku, oraz cebulkę. Przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.
4. Pod koniec zaprawić mąką wymieszaną z zimną wodą i wlać do wrzącej potrawy.
5. Do zagotowanej potrawy dodać śmietanę, sól , pieprz, oraz koperek, wymieszać. Podawać z piure.
|
