|
Składniki
• 1/2 kg cielęciny bez kości, 15-20 dag suszonych moreli
• 4 łyżki oleju, 1 drobno posiekana cebula
• 2 łyżki rodzynek, 2 gożdziki, 1 łyżka cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyzeczki mielonych gozdzików
• 1/2 łyzeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki pieprzu
• 3 obrane ziemniaki pokrojone na grube plastry, 1 i 1/4 szklanki wody
Etapy przygotowania
1. owoce namoczyć w zimnej wodzie na noc, mięso pokroić na 4 dość grube plastry, olej rozgrzać w dużym szerokim rondlu, wsypać cebulę i smażyć na złoty kolor
2. dodać morelei 6 łyżek wody, wsypać rodzynki, gożdziki, cukier, sól, wynamon i pieprz, wszystko wymieszać
3. ułożyć na cebuli i owocach plastry ziemniaków, na nich położyć mięso, zalać wodą, doprowadzić do zagotowania, przykryć, zmniejszyć płomień, dusić aż mięso stanie się miękkie a sos zgęstnieje
4. podawać potrawę natychmiast z ryżem lub świeżym pieczywem
|
