|
Składniki
• 60 dag cieleciny zadniej lub schabu cielecego bez kosci
• nieduza cebula
• 2 kiwi
• 2 banany
• 2 lyzki wiorkow kokosowych
• bialko
• curry
• 1 lyzka soku i cwierc lyzeczki skorki z cytryny
• kieliszek bialego wytrawnego wina
• 2 lyzki oliwy
• 2 lyzki masla
• 2 lyzki posiaknej natki pietruszki
• sol
• pieprz
Etapy przygotowania
1. Umyte, oczyszczone z blon i osuszone mieso pokroic w cienkie plastry, lekko zbic trzonkiem noza, natrzec sola, pieprzem i skorka cytryny. Ulozyc w salaterce, skropic sokiem z cytryny, przykryc i wstawic na 1-2 godz. do lodowki.
2. Na patelni mocno rozgrzac olej i obsmazyc plastry miesa z obu stron. Przelozyc do rondla a na patelni zeszklic drobno pokrojona cebule i dodac ja do miesa. Dolozyc lyzke masla, oproszyc curry, wlac wino i dusic na malym ogniu.
3. Obrane kiwi i banany pokroic w dosc grube plastry, obtoczyc w lekko ubitym bialku, a nastepnie w wiorkach kokosowych i usmazyc na stopionym masle.
4. Miekkie mieso ulozyc na ogrzanym polmisku, oblozyc smazonymi owocami, polac sosem i posypac natka. Podawac z ryzem ugotowanym na sypko.
|
