|
Sk³adniki
• 70 dag gruszek
• 2 ³odygi selera naciowego
• 10 dag sera rokpol
• 750 ml bulionu warzywnego (instant)
• 220 ml ¶mietany
• sok z po³owy cytryny
• sól, bia³y pieprz
Etapy przygotowania
Obrane i oczyszczone gruszki pokroiæ w kostkê, seler pokroiæ w plasterki (listki od³o¿yæ do dekoracji). Zalaæ niewielk± ilo¶ci± wody i gotowaæ 15 minut. Ostudziæ i zmiksowaæ. Zagotowaæ bulion warzywny, dodaæ starty rokpol oraz puree gruszkowo - selerowe. Podgrzewaæ, a¿ ser siê roztopi. Doprawiæ sol±, pieprzem i sokiem z cytryny. Zupê sch³odziæ, wymieszaæ z ubit± ¶mietan± i ozdobiæ listkami selera.
|
