|
Składniki
• duży kalafior
• duży pęczek szczypiorku
• szklanka ma¶lanki
• sól gruboziarnista , pieprz
Etapy przygotowania
1. Pokroić kalafior na drobne kawałki. Do garnka wlać 5 szklanek wody, dodać 1/2 łyzeczki gruboziarnistej soli, włozyc kalafior i 1/3 szklanki posiekanego szczypiorku. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, przykryc garnek i gotować jeszcze ok. 25 min.
2. Zmiksować kalafior z połow± wywaru i 1/2 szklanki maslanki. Przelac do wazy. doprawić zupe sol± i pieprzem. po ostygnieciu przykryć i wstawić do lodówki.
3. W rondelku w 2 łyzkach wody przez minutę gotuj reszte maslanki ze szczypiorkiem i szczypt± soli. Zmiksować na gładka masę, a po ostudzeniu przykryć i schłodzić w lodówce. Przed podaniem połaczyć z zup± i posypać posiekanym szczypiorkiem.
|
