| 1 cebula
1 ząbek czosnku
50 dag mięsa mielonego
1 jajko
2 łyżki tartej bułki
sól, pieprz
cukier
zioła prowansalskie
16 dużych li?ci szałwi
8 plastrów boczku
6 łyżek oleju
4 pomidory
1 puszka kukurydzy (212 ml)
żółtka papryka
30 dag sałaty rzymskiej
3 łyżki octu balsamicznego Cebulę i czosnek drobno posiekać, zagnieść z mielonym mięsem, jajkiem i tart? bułką. Przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Uformować 16 klopsików, każdy zawinąć w listek szałwi. Boczek wysmażyć na suchej patelni, wyjąć skwarki. Na wytopiony tłuszcz wlać 3 łyżki oleju, mocno rozgrzać, smażyć na nim klopsiki 10 min. ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni. Pomidory pokroić w plastry, paprykę w paseczki. Sałatę porwać na kawałki, kukurydzę ods?czyć. Ocet winny przyprawić solą, pieprzem, szczypt? cukru. Dodać 3 łyżki oleju, wymieszać. Sosem polać wymieszane warzywa. Boczek i klopsiki ponadziewać na drewniane szpileczki. Ułożyć na przygotowanej sałatce. |
