|
Składniki
• pół sporej główki kapusty
• marchew, cebula, szczypta nasion suszonego kopru
• 50 dag mielonego miesa, bułka kajzerka, jajko
• łyżka zielonej pietruszki, sól, pół łyżeczki vegety,
• 5 dag słoniny, łyzka mąki, 4 pomidory
Etapy przygotowania
1. Kapustę poszatkować. Marchew zetrzec na tarce z duzymi otworami. Cebule drobno pokroić. Warzywa włożyc do 1,5 litra wody, dodać suszone nasiona kopru, soli do smaku, gotować.
2. Mięso mielone wyrobić z namoczona i wycisniętą bułką, posiekana zieleniną, jajkiem i przyprawami do smaku. Do podgotowanego kapuśniaku wkładać uformowane rękami zwilzonymi w wodzie nieduże, okrągłe kuleczki, powoli dogotować do miekkosci.
3. Do prawie miekkiego kapusniaczku dodac obrane ze skorki drobno pokrojone pomidory, można również oprócz pomidorów dodać 1-2 starte kwaśne jabłka. Podawać z odzielnie ugotowanymi i okraszonymi ziemniakami.
|
