|
Składniki
• 50 dkg żeberek wędzonych
• 20-30 dkg wędzonego boczku (nie parzonego tylko surowego)
• 1 średni seler
• 1 -2 marchewki
• 1 por może być duzy
• 3-5 ziemniaków
• 1 szklanka (nie pełna ) kaszy mazurskiej
• 2 kostki rosołowe np.drobiowe
• 2-3 łyżeczki przyprawy typu wegeta
• majeranek, biały pieprz
Etapy przygotowania
1. Do garnka włożyć mięso wlać 3 litry wody i zagotować . Zebrać powstałą piane . Wrzucic kostki i dodać wegete . Gotować aż mięso będzie miękkie . Wyjąć mięso i lekko przestudzić żeberka obrać z kości ,a boczek pokroić . W razie potrzeby uzupełnić wywar
2. Seler i marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach por pokroić w drobne krążki a ziemniak w kostke Warzywa włożyć do wywaru i wsypać kasze dodać obrane mięso wszystko razem gotować ok. 20- min. Doprawić majerankiem i pieprzem ew solą . Podawać z pieczywem .
|
