|
Składniki:
jajko
200 g m±ki
125 g masła
trochę wody
sól
500 g rabarbaru
100 g masła
100 g cukru pudru
2 jajka
125 g płatków migdałowych
2 łyżki m±ki
100 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta goĽdzików
szczypta imbiru
Wykonanie:
Przygotować ciasto francuskie. Zagnie¶ć masło, m±kę i jajko. Dodać trochę zimnej wody. Następnie zawin±ć ciasto w folię i włożyć do lodówki na około godzinkę.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Zmiksować masło, cukier, m±kę, płatki migdałowe i jajka, aż do otrzymania kremu.
Ciasto rozwałkować i wyłożyć je do natłuszczonej formy. Nakłuć spód widelcem.
Rabarbar umyć, obrać i pokroić na kawałki. Zmieszać 75 g cukru i przyprawy. Włożyć rabarbar do garnka i posypać cukrem i przyprawami.
Postawić garnek na małym ogniu gotować przez około 5 minut, ci±gle mieszaj±c. Zdj±ć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Wymieszać rabarbar z kremem migdałowym. Przełożyć masę na ciasto. Wstawić do piekarnika i piec około 35-40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać ciasto pozostałym cukrem.
|
