opakowanie mro¿onego ciasta francuskiego (oko³o 400 gram)
10 dag ¿ó³tego sera (zamojski albo gouda)
pieprz
sól gruboziarnista
2 ¿ó³tka
2 ³y¿ki wody
| Ciasto rozmroziæ, roz³o¿yæ p³at na stole i posmarowaæ po³ow± ¿ó³tka roztrzepanego z wod±. Na jednej po³owie ciasta równomiernie roz³o¿yæ starty ser ¿ó³ty. Z³o¿yæ ciasto na pó³ i dok³adnie docisn±æ.
Teraz poci±æ ciasto z serem w ¶rodku na paski grubo¶ci oko³o 1-1,5 cm. Ka¿dy paseczek skrêcaæ w spiralkê i uk³adaæ na wy³o¿onej papierem do pieczenia blasze. Ciasteczka posmarowaæ pozosta³ym ¿ótkiem (za pomoc± pêdzelka albo paluszkiem), oprószyæ pieprzem i gruboziarnist± sol± i piec raczej krótko do leciutkiego zrumienienia siê w mocno nagrzanym piekarniku (oko³o 220-230 stopni).
Ciasteczka doskonale pasuj± do piwa - mo¿na je wtedy zrobiæ w wersji mocno s³onej - albo do wina, wtedy powinny byæ mniej s³one i nie tak ostre.
Mo¿na te¿ upiec s³odsz± wersjê tych smakowitych paluchów. Wtedy zamiast sol± i pieprzem posypujemy je sezamem albo makiem.
Smacznego! |
