6 jajek
250 g cukru
1 dobrze umyta pomarańcza
100 g m±ki pszennej
100 g m±ki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g roztopionego masła
50 g płatków migdałowych
¼ migdałowych soku ze ¶wieżych pomarańczy
sok z 1 cytryny
1 łyżka cukru
2 łyżki cukru pudru
bita ¶mietana
| Żółtka utrzeć z cukrem.
Skórkę otart± z pomarańczy dodać do m±ki zmieszanej z m±k± ziemniaczan± i proszkiem do pieczenia, poł±czyć z żółtkami.
Do masy dodać letnie masło i pianę z białek.
Tortownicę (¶rednica 26 cm) wysmarować tłuszczem, wyłożyć pergaminem (powinien być wysmarowany masłem) i posypać płatkami migdałowymi.
Ciasto wlać do formy i piec w temp 180 stopni ok. 35-40 min.
Po upieczeniu ciasto wyj±ć z formy i usun±ć papier. Potem ponakłuwać drewnianym patyczkiem powierzchnię ciasta i polać sokiem (podgrzany sok z pomarańczy, cytryny z cukrem).
Posypać cukrem pudrem. Podawać ze schłodzon± bit± smietan±. |
