Przepisy Kulinarne » Kategorie » Dania na specjalne okazje » AAA0434
Kategorie
Ciasta->
Dania na specjalne okazje
Dania z grzybami->
Dania z makaronem->
Dania z ryżem->
Desery->
Dodatki do dań->
Grill->
Inne->
Jajka i sery->
Kotlety i krokiety->
Kuchnia dla dzieci->
Kuchnia regionalna->
Kuchnie świata->
Naleśniki i omlety->
Napoje->
Pasztety i pasty->
Pierogi i knedle->
Potrawy dietetyczne->
Potrawy mięsne->
Przepisy dla oszczędnych
Przepisy na Boże Narodzenie->
Przepisy na Sylwestra i Karnawał
Przepisy na Wielkanoc
Przetwory->
Przystawki/ przekąski->
Ryby->
Sałatki i surówki->
Szkoła gotowania
Słowniczek pojęć kulinarnych
Uczta we Dwoje
Wiosenne menu
Zupy->

Etapy przygotowania

1. 2. 3. 4. 5.

Tort komunijny
[AAA0434]

Trudność: bardzo trudny


Składniki

• SKŁADNIKI NA JEDEN BISZKOPT:
• 6 jaj
• 12 dag zmielonego suchego maku
• 5 łyżek cukru kryształu
• 1 łyżka mąki zwykłej
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• MASA:
• 50 dag masła
• 25 dag margaryny
• 6 jaj
• 2 szklanki cukru kryształu
• spirytus
• sok z jednej cytryny
• PONCZ:
• 2/3 szklanki mocnej herbaty
• 2-3 kieliszki spirytusu
• DEKORACJA:
• marcepan
• płatki migdałowe
• barwnik spożywczy (czerwony, niebieski, zielony)
• łyżeczka kakao
• opłatek wigilijny
BISZKOPT: Białka oddzielić od żółtek, ubić z cukrem na sztywno. Delikatnie mieszając dodawać po jednym żółtku. Mak wymieszać z mąką, bułką, proszkiem i partiami dosypywać do masy dokładnie mieszając. W podobny sposób upiec jeszcze 2 biszkopty.
Prostokątną formę wyłożyć papierem, wylać ciasto, piec ok. 20 minut w temp. 175 st. C. Sprawdzić patyczkiem.
MASA: Jaja z cukrem ubić na parze na gęstą masę. Ostudzić. Margarynę z masłem utrzeć na puch. Do utartego tłuszczu dodawać masę jajeczną, delikatnie ucierać. Pod koniec dodać spirytus. Odłożyć część masy na posmarowanie boków i wierzchu tortu. Do reszty dodać sok z cytryny.
Biszkopty obficie naponczować, przełożyć masą cytrynową. Masę do posmarowania boków wymieszać z odrobiną kakao. Posmarować boki, obsypać płatkami migdałowymi. Masę przeznaczoną na wierzch tortu zabarwić na lekko różowo. Posmarować tort.
Udekorować elementami wykonanymi z marcepana, tj. lilijka, winogrona, świeca oraz kielich. Opłatki w kielichu wykonać z opłatka wigilijnego. Dekorację należy przygotować kilka dni wcześniej. Wymaga ona dużej precyzji i dokładności.


kuchnia



apteka | zbiorniki paliwajakie oponymilitaria plmp3pozycjonowanie
pozycjonowaniefiranyHotele Londynwiadomościpraca Puławy
przyslij do Nas swój ulubiony przepis kulinarny web stats stat24.compierogi chicago