|
Składniki
• 6 sznycli cielęcych
• 1,5 lyżki mąki
• 1/8 litra kwaśnej smietanki
Etapy przygotowania
1. Sznycle cielęce zbić cienko pałką, posolić, nadziać, zwinąć i związać nitkami i przysmażyć na rozpalonym maśle. Nastąpnie zalać je zupą, dusić i oprószyć sos 1,5 łyżki mąki, dolać 1/8 litra krqaśnej śmietanki i zagotować silnie ten sos. Tak zwane ptaszki podaje się do duszonego ryżu lub makaronu
2. Nadzianka to : 30 g słoniny, 100 g cielęciny przepuścic przez maszynkę, dodac 1 żółtko. 30 g namoczonej bułeczki, soli , pieprzu, i skórki cytrynowej na końcu noża.
|
