|
Składniki
• 30 dag ziemniaków
• 1 porcja włoszczyzny
• 1 cebula
• 10 dag wędzonego boczku
• 1/3 szklanki kwa¶nej ¶mietany
• 3 kostki rosołowe
• 1 łyżeczka m±ki
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 listek laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 2 łyżeczki octu 10-procentowego
• 2 łyżki szczypiorku
• sól, pieprz
Etapy przygotowania
1. Ziemniaki i włoszczyznę obrać, opłukać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka. Wlać 1,5 l wody, dodać kostki rosołowe, sól i przyprawy. Gotować 35 min, pod koniec gotowania wlać ocet.
2. Boczek pokroić w paski i podsmażyć na patelni. Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać do boczku i zrumienić. Pod koniec smażenia oprószyć m±k±, wymieszać, dodać do zupy i zagotować.
3. Zupę doprawić sol± i pieprzem. Przed podaniem zupę zaprawić ¶mietan± i posypać szczypiorkiem
|
