Przepisy Kulinarne » Kategorie » Kuchnie świata » Indie » AAA0526
Kategorie
Ciasta->
Dania na specjalne okazje
Dania z grzybami->
Dania z makaronem->
Dania z ryżem->
Desery->
Dodatki do dań->
Grill->
Inne->
Jajka i sery->
Kotlety i krokiety->
Kuchnia dla dzieci->
Kuchnia regionalna->
Kuchnie świata->
  Ameryka
  Anglia
  Argentyna
  Austria
  Belgia
  Chiny
  Czechy
  Francja
  Grecja
  Hiszpania
  Indie
  Japonia
  Korea
  Kuchnia żydowska
  Litwa
  Meksyk
  Niemcy
  Norwegia
  Peru
  Rosja
  Szwecja
  Turcja
  Ukraina
  Węgry
  Wietnam
  Włochy
Naleśniki i omlety->
Napoje->
Pasztety i pasty->
Pierogi i knedle->
Potrawy dietetyczne->
Potrawy mięsne->
Przepisy dla oszczędnych
Przepisy na Boże Narodzenie->
Przepisy na Sylwestra i Karnawał
Przepisy na Wielkanoc
Przetwory->
Przystawki/ przekąski->
Ryby->
Sałatki i surówki->
Szkoła gotowania
Słowniczek pojęć kulinarnych
Uczta we Dwoje
Wiosenne menu
Zupy->

Etapy przygotowania

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Kurczak Saag
[AAA0526]

Przygotowanie: 20 min.

Smażenie: 20 min.

Duszenie: 40 min.

Trudność: srednia


Składniki na 4 porcje

• 225 g swiezego szpinaku (umyc)
• 2.5 cm swiezego imbiru
• 2 zabki czosnku przecisnietego przez praske
• 1 zielona papryczka chilli drobno poszatkowana
• 200 ml wody
• 3 lyzki oleju badz oliwy
• 2 listki laurowe
• 1/4 lyzeczki ziaren czarnego pieprzu
• 1 cebula
• 4 pomidory obrane ze skorki i pokrojone w malej kawalki
• 2 lyzeczki curry
• 1 lyzeczka soli
• 1 lyzeczka przyprawy chilli w proszku
• 3 lyzki kopiaste jogurtu naturalnego
• 4 udka podzielone na 8 czesci
Potrawa ta pochodzi z polnocnej czesci Indii, z Punjab'u.
Gotuj szpinak 5 minut bez dodatku wody w garnku z dobrze przylegajaca pokrywka. Nastepnie zmiksuj go z imbirem, czosnkiem i poszatkowanym chilli z dodatkiem 1/4 szklanki wody. Jest to chyba najbardziej pracochlonna czesc przygotowania tego aromatycznego dania. Na szczescie nie trzeba odrywac lodyzek od listkow, poniewaz wszystko sie pozniej ladnie zmiksuje.
Podgrzej olej w dosyc duzym garnku, dodaj liscie laurowe i pieprz, smaz okolo 2 minuty. Dodaj cebule i smaz nastepne 6-8 minut.
Dodaj pomidory i smaz mieszajac nastepne 5 minut. Dodaj curry, sol, i chilli w proszuku. Wymieszaj wszystko dobrze i smaz nadal okolo 2 minuty.
Dodaj puree ze szpinaku i pozostala wode, gotuj na wolnym, malym ogniu okolo 5 minut.
Dodaj jogurt, jedna lyzke za kazdym razem dobrze mieszajac, gotuj tak nastpene 5 minut.
Dodaj kawalki kurczaka. Przykryj garnek pokrywka i dus potrawe okolo 30 minut, albo do momentu kiedy zostanie odpowiednia ilosc szpinakowego sosu (nie moze byc za rzadki), a kurczak bedzie gotowy. Nalezy co jakis czas delikatnie mieszac wszystkie skladniki, poniewaz szpinak moze za bardzo przyklejac sie do spodu garnka.
Danie to najlepsze jest z cieplym chlebkiem 'naan', ryz tez bedzie oczywiscie dobry. Kawalki miesa nalezy serwowac z sosem i dekoracyjnie polanym jogurtem naturalnym, oproszyc lekko przyprawa chilli. Jeszcze jedna uwaga; prosze uwazac na wszystkie ostre przyprawy czyli curry, chilli, pieprz i dodawac je w ilosciach i w zaleznosci od wlasnych upodoban.


kuchnia



kosiarki sabolekomaniarefinansowanie kredytuksięgarniaDiety forumpomoce dydaktycznePraca w Anglii
UrodahogsfrealimentyAmsterdam hotelsstronyhotels in Wien
przyslij do Nas swój ulubiony przepis kulinarny web stats stat24.compierogi chicago