|
Składniki
• 100 - 300 ml oleju
• 200 g sera panir (lub np koziego), pokrojonego w kostkę
• 3 pomidory pokrojone w plastry
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1,5 łyżeczki chilli w proszku
• 1 łyżeczki soli
• 400 g szpinaku (mrożony lub swieży)
• 2 - 4 zielone chilli
Etapy przygotowania
1. Rozgrzać olej na dużej patelni, wrzucić ser i podsmażyć aby nabrał złotego koloru, mieszać od czasu do czasu. Zdjąć ser z patelni, osączyć na papierowym ręczniku
2. Na patelnię wrzucić pomidory i smażyć je przez 5 minut, ciągle mieszając.
3. Dodać sproszkowany kminek i sproszkowane chilli, sól i dobrze wymieszać.
4. Dodać szpinak i smażyć na małym ogniu przez 7 – 10 minut, mieszając.
5. Dodać zielone posiekane chilli oraz ser i dusić mieszając jeszcze przez 2 minuty.
6. Uwaga: Świeży szpinak umyć, oczyścic i osuszyć a nastepnie zblanszować, odcisnąć. Mrozony należy odsączyć i odcisnąć przed dodaniem. Podawać z chlebkiem poori lub ryżem basmati.
|
