Przepisy Kulinarne » Kategorie » Ciasta » Ciasta drożdzowe » AAA0673
Kategorie
Ciasta->
  Babki
  Ciasta drożdzowe
  Ciasta francuskie i półfrancuski
  Ciasta inne
  Ciasta z owocami
  Ciastka i ciasteczka
  Jabłeczniki
  Serniki
  Torty
Dania na specjalne okazje
Dania z grzybami->
Dania z makaronem->
Dania z ryżem->
Desery->
Dodatki do dań->
Grill->
Inne->
Jajka i sery->
Kotlety i krokiety->
Kuchnia dla dzieci->
Kuchnia regionalna->
Kuchnie ¶wiata->
Nale¶niki i omlety->
Napoje->
Pasztety i pasty->
Pierogi i knedle->
Potrawy dietetyczne->
Potrawy mięsne->
Przepisy dla oszczędnych
Przepisy na Boże Narodzenie->
Przepisy na Sylwestra i Karnawał
Przepisy na Wielkanoc
Przetwory->
Przystawki/ przek±ski->
Ryby->
Sałatki i surówki->
Szkoła gotowania
Słowniczek pojęć kulinarnych
Uczta we Dwoje
Wiosenne menu
Zupy->

Etapy przygotowania

1. 2. 3. 4. 5.

Ciasto drożdżowe z jagodami
[AAA0673]

Pieczenie: ok. 35 minut


Składniki

• 1 kg m±ki szymanowskiej + dodatkowo ok. szklanki
• 10 dkg drożdży
• margaryna Kasia
• pół litra mleka
• 1 szklanka cukru
• 4 jaja, papier do pieczenia
Mleko lekko podgrzać (nie zagotować!), przelać do większej miski. Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże i rozmieszać, dodać łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę m±ki i rozmieszać. Na wierzchu zasypać m±k± (ok. szklanki, może trochę mniej) – tak by pokryć cał± powierzchnię i odstawić.
Żółtka utrzeć z cukrem (ok. szklanki), na ogniu rozpu¶cić margarynę. M±kę przesiać na stolnicę. Dodać wyro¶nięte drożdże i utarte żółtka – wygnie¶ć ciasto – gdyby nie chciało się ł±czyć to dodać trochę ciepłego mleka, dodać ciepły cały tłuszcz i dalej wygniatać – ciasto musi odchodzić od r±k. Ciasto rozwałkować na kwadrat i podzielić na 3 równe kawałki, posmarować lekko ubitym białkiem. Nałożyć przygotowane jagody i zawin±ć w roladę.
Jak przygotować jagody: Jagody umyć, podzielić na 3 równe czę¶ci, do każdej czę¶ci dodać łyżkę cukru i łyżkę m±ki. Ale uwaga! Jagody przygotować w kolejnych porcjach a nie wszystkie od razu, ponieważ puszczaj± sok. Dlatego robimy to po kolei.
Każd± brytfankę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć ciasto i piec ok.35 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Po wyjęciu z brytfanki położyć ciasto na boku – to się nie zapadnie.
Wersja w dużej brytfance z kruszonk±: Na rozwałkowane i posmarowane ubitym białkiem ciasto położyć owoce przygotowane jak wyżej, a na wierzchu posypać kruszonk± start± na tarce. Kruszonka: zrobić z takiej samej ilo¶ci m±ki, cukru i tłuszczu (margaryna Kasia) – musz± być dokładnie takie same proporcje każdego składnika. Lekko schłodzić ciasto i zetrzeć na tarce. Piec tyle samo czasu, czyli ok. 35 minut w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku. Troszkę pracochłonne, ale przepyszne.


kuchnia



kancelarie warszawaubezpieczeniaPióraprezenty dla mężczyznopisy na ggBwinpozycjonowanie
designpozycjonowanie stron internetowychSen o wrzosie - Hillar Małgorzatadhosting
przyslij do Nas swój ulubiony przepis kulinarny web stats stat24.compierogi chicago