|
Składniki
• krewetki duże mrożone z ogonkami 500 g
• łyża dobrego masła
• oliwa z oliwek extra virgin
• 1 duży ząbek czosnku do smażenia
• 1 duży ząbek czosnku do musu
• natka pietruszki
• rzeżucha lub szczypiorek
• sól, pieprz
• mały strączek papryczki chili
• śmietana 18%
• cytryna lub limonka
Etapy przygotowania
1. Krewetki rozmrozić na durszlaku, rozgrzać na patelni oliwę z łyżką masła wrzucić krewetki, po chwili dodać wyciśnięty czosnek i drobno posiekaną papryczkę chili, smażyć 5-8 minut od czasu do czasu mieszając. Jeżeli wytworzy się zbyt dużo sosu, można odlać trochę i dalej smażyć, posolić, popieprzyć grubo ziarnistym pieprzem, wrzucić posiekaną świeżą natkę pietruszki, dokładnie wymieszać i podawać na płaskim półmisku z ćwiartkami cytryny lub limonki.
Przygotowanie musu rzeżuchowo-majonezowego: Czosnek wycisnąć, dodać do majonezu, dodać kilka łyżek śmietany, posiekać drobno rzeżuchę lub szczypiorek i pietruszkę, posolić i wszystko wymieszać. Podawać w sosjerce lub malusieńkich o średnicy 3 cm miseczkach dla każdego z osobna.
|
