|
Składniki
• Paczka mrożonych krewetek (małych)
• Kluski "penne" (pół paczki)
• Sos pomidorowy (jedno pudełko)
• Świerze ostre papryczki (najlepiej czerwone, sztuk 1-2)
• Czosnek (3 ząbki)
• Czerowne, wytrawne wino (kieliszek)
• Śmietana 18% (1 łyżka)
• Oliwa z oliwek (3-4 łyżki)
• Przyprawy (w tym bazylia świerza lub suszona)
• Ser parmezan
Etapy przygotowania
1. Krewetki wrzucamy na patelnię i na małym ogniu je "rozmrażamy", usuwając nadmiar wody
2. Na drugą patelnię wlewamy oliwę z oliwek. Na zimną oliwę wrzucamy pokrojony w plasterki czosnek. Po lekkim zarumienieniu się czosnku usuwamy go z patelni i na ptelnię wlewamy sos pomidorowy.
3. Ostre papryczki drobno siekamy i wrzucamy do powoli gotującego się sosu. Do tego dolewamy kieliszek wina i czekamy około 5-8 minut aż wino wyparuje w skutek gotowania.
4. W tym czasie w oddzielnym garnku gotujemy wodę na kluski, solimy ją i dolewamy 1-2 łyżki oliwy, wrzucamy kluski i gotujemy (tak, żeby nie yły zupełnie miękkie).
5. Do sosu wrzucamy odcedzone krewetki, przyprawy (sól, cukier, bazylię do smaku) i jedną łyżkę stołową śmietany. Wszystko mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
6. Odcedzone kluski wrzucamy na patelnię z sosem(lub wszystko razem do miski) i mieszamy. Podajemy na talerze i posypujemy lekko parmezanem.
|
