|
Składniki
1 1/2 kg karczku wieprzowego ,
2 główki czosznku ,
2 cebule ,
2 marchewki,
sól, pieprz, jarzynka, papryka mielona słodka
Sposób wykonania
Mięso natrzeć przyprawami , obłożyć plastrami cebuli i pozostawić w chłodnym miejscu na 12 godzin.
Następnie długim nożem zrobic w mięsie otwory na wylot , nakłuwając wzdłuż włókien i wkładac do nich całe ząbki czosnku.
Mięso dusic pod przykryciem do miekkości,dodając marchew i cebulę. Następnie mięso wyjąc , a wywar z jarzynami zmiksować na jednolity sos.
Mieso pokroić w plastry i podawać polane sosem.
|
