|
Składniki
500 g wieprzowiny
2 łyżki smalcu
50 g suszonych ¶liwek
4 pomidory (mog± być mrożone)
3 łodygi selera naciowego
0,33 l jasnego piwa
ziele angielskie
1 listek laurowy
natka
sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania
¦liwki umyć i namoczyć w letniej wodzie. Pomidory sparzyć i obrać, selery umyć, pokroić na kawałki.
Mięso pokroić w grub± kostkę i przyrumienić na rozgrzanym smalcu. Przełożyć do rondla razem z tłuszczem.
Po 10 minutach dodać ¶liwki, pomidory i przyprawy, zalać piwem, osolić. dusić jeszcze 35 minut. Posypać natk±.
Podawać z ryżem na sypko, wymieszanym z zielonym groszkiem.
|
