|
Składniki
• 1 ładny królik pokrojony na kawałki
• 30 suszonych śliwek bez pestek
• 500 ml soku śliwkowego
• 100 ml octu winnego
• 3 ząbki czosnku
• 3 gałązki rozmarynu
• 10 listków szałwi
• 5 suszonych pomidorów
• 1/2 kostki bulionu mięsnego
Etapy przygotowania
1. Piekarnik nagrzać do 150 stopni.
2. W garnku podgrzać sok śliwkowy, rozpuścić w nim bulion. Dodać ocet, posiekany czosneki zioła oraz pomidory pokrojone w kawałki.
3. Dodaj sól, pieprz i wymieszać.
4. Do garnka włożyć kawałki królika, dodać śliwki i polać sosem, przykryć i wstawić do pieca na 2 godziny. W czasie pieczenie przewracać mięso kilka razy. Podawać z makaronem.
Rada: jeśli sos nie jest wystarczająco gęsty należy wyjąć garnek z piekarnika, zdjąć pokrywkę, postawić na małym ogniu, tak by sos odparował.
|
