|
Składniki
• przodek i udziec królika
• 2 z±bki czosnku, 2 cebule
• 1 l zsiadłego mleka
• 50 dag pieczarek
• 2 łyżki masła, łyżka m±ki
• pól szklanki ¶mietany, pieprz, sól
Etapy przygotowania
1. Królika natrzeć czosnkiem z sol± i zalać zsiadłym mlekiem. Włożyć na 24 godziny do lodówki. Wyj±ć mięso z zalewy, osuszyć i oddzielić od ko¶ci.
2. Mięso pokroić na niewielkie kawałki. Podsmażyć je na rozgrzanym tłuszczu, przełożyć do rondla, dodać pokrojone pieczarki i posiekan± cebulę.
3. Podlać niewielk± ilo¶ci± wody, przykryć i udusić. Gdy mięso będzie miękkie, wlać ¶mietanę roztrzepan± z m±k± , zagotować i doprawić. Podawać z kopytkami i surówk± z kapusty.
|
